Die Sorte wurde 1958 aus einer Sämlingspopulation eines 1947 frei abgeblühten Zuchtstammes aus dem Kreuzungsjahr 1944 ausgelesen. Sie ist als Vitis vinifera in die Bundessortenliste eingetragen und kann deshalb nach der Landesverordnung Rheinland-Pfalz als Qualitätswein ausgebaut werden ohne Versuchsvertrag.

Die Lageansprüche von Hibernal sind mittel bis gut. Der Wuchs ist stark, aufrecht mit geringer Geiztriebbildung.

Die Peronosporatoleranz ist sehr hoch, eine geringe Neigung zum Befall von Oidium und Botrytis ist vorhanden, deshalb wird ein eingeschränkter Pflanzenschutz empfohlen.

Die Weine sind gehaltvoll, feinfruchtig, rassig mit leichtem Bouquet-Ton.